Tren ayam goreng basah yang tengah ramai di kalangan pencinta kuliner ikut menarik perhatian ARTOTEL Gelora Senayan. Melalui restoran Lidah Lokal Senayan, hotel ini menghadirkan Ayam Goreng Basah Gelora dengan sajian lengkap yang mengangkat cita rasa khas Nusantara.
Ayam goreng basah dikenal sebagai salah satu hidangan khas Sunda dengan karakter daging yang tetap lembut dan juicy. Berbeda dari ayam goreng yang digoreng hingga kering dan renyah, ayam goreng basah dimasak dalam waktu relatif singkat sehingga bagian dalam daging tetap terasa lembut saat disantap.
Konsep tersebut kemudian dihadirkan Lidah Lokal dengan sentuhan mereka sendiri. Ayam Goreng Basah Gelora disajikan bersama nasi putih dan sejumlah kondimen, mulai dari terong krispi, jukut goreng hingga sambal yang menjadi pelengkap untuk menikmati ayam.
Menu ini tersedia dalam dua pilihan porsi untuk menyesuaikan kebutuhan pengunjung. Porsi setengah ekor ayam dibanderol IDR 168.000 nett dan cocok untuk 1 hingga 2 orang, sementara satu ekor ayam utuh seharga IDR 318.000 nett dapat dinikmati untuk 2 hingga 4 orang.
General Manager ARTOTEL Gelora Senayan Jakarta, Yana Nuraga, mengatakan kehadiran menu tersebut berangkat dari antusiasme masyarakat terhadap ayam goreng basah. ARTOTEL Gelora Senayan kemudian mencoba membawa hidangan yang sedang ramai diperbincangkan itu ke dalam pengalaman bersantap di hotel.
“Dengan ramainya antusiasme terhadap hidangan Ayam Goreng Basah, kami terinspirasi untuk menghadirkan Ayam Goreng Basah ini ke dalam menu dengan ciri khas kami sendiri. Kami ingin memberikan kesempatan bagi para tamu untuk menikmati salah satu hidangan Indonesia dengan standar pengalaman bersantap di hotel,” ujar Yana.
Kehadiran Ayam Goreng Basah Gelora sekaligus memperlihatkan bagaimana hidangan tradisional dapat dikemas kembali tanpa meninggalkan karakter utamanya. Sajian khas Sunda tersebut ditempatkan sebagai menu yang bisa dinikmati bersama, dengan pilihan porsi yang sesuai untuk makan berdua hingga santap bersama keluarga atau teman.
Ayam Goreng Basah Gelora tersedia hingga 30 Desember 2026. Menu ini dapat dipesan di Buka Mata, Lidah Lokal, In-room Dining, serta Barspace di ARTOTEL Gelora Senayan Jakarta. XPOSEINDONESIA/IHSAN
