Tren makanan sehat kini makin berkembang di Indonesia, terutama di kota besar seperti Jakarta. Gaya hidup berbasis nabati atau plant-based mulai dilirik, bukan hanya karena alasan kesehatan, tapi juga kepedulian terhadap lingkungan. Menjawab kebutuhan tersebut, ARTOTEL Harmoni Jakarta menghadirkan inovasi kuliner terbaru bertajuk “A Rebellious Hunger”.
Kolaborasi ini menggandeng dua brand pionir makanan nabati, yakni Burgreens dan Green Rebel, yang dikenal aktif mengembangkan alternatif protein berbasis tumbuhan. Peluncuran menu ini menjadi bagian dari inisiatif keberlanjutan di bawah program Artotel Dine dari Artotel Group.
Mengusung konsep kuliner modern, menu yang dihadirkan bukan sekadar sehat, tetapi juga tetap menggugah selera dengan harga yang masih terjangkau untuk kategori hotel, mulai dari Rp48 ribu hingga Rp115 ribu. Beberapa hidangan yang menjadi sorotan antara lain Nugget Caviar yang dibanderol sekitar Rp48.000++, menghadirkan sentuhan anggur laut yang unik dengan sensasi rasa menyerupai caviar. Sementara itu, The Stack Burger hadir sebagai menu unggulan dengan harga sekitar Rp115.000++, menggunakan plant-based beef yang juicy dan kaya rasa.
Tak hanya itu, ada juga inovasi lokal seperti Nasi Uduk Roll yang dikemas lebih praktis dengan cita rasa khas Indonesia, ditawarkan sekitar Rp65.000++. Untuk minuman, tersedia pilihan menarik seperti Amaretto Sour vegan yang menggunakan air kacang chickpea sebagai pengganti putih telur, serta Banana Chocolate Shake yang creamy dengan kisaran harga Rp55.000++.
Inovasi Kuliner Sehat yang Semakin Diminati
Popularitas makanan berbasis nabati terus meningkat secara global. Banyak restoran dan hotel kini mulai menghadirkan menu vegan sebagai alternatif yang lebih ramah lingkungan. Langkah ini juga sejalan dengan tren konsumen yang semakin sadar akan dampak konsumsi terhadap kesehatan dan planet.
General Manager ARTOTEL Harmoni Jakarta, Arbiter Gerhard, menyebut bahwa kampanye ini ingin mengubah persepsi publik terhadap makanan sehat.
“Menu plant-based tidak harus membosankan. Lewat konsep ini, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang berani, lezat, sekaligus berdampak positif,” ujarnya.
Menu “A Rebellious Hunger” sudah bisa dinikmati mulai 15 April hingga 15 Juli 2026 di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta.
Pengalaman Kuliner Modern di Jantung Jakarta
Sebagai hotel butik yang mengusung konsep seni dan gaya hidup modern, ARTOTEL Harmoni Jakarta terus menghadirkan pengalaman berbeda bagi para tamu. Dengan lokasi strategis di pusat kota, hotel ini tidak hanya menawarkan akomodasi, tetapi juga destinasi kuliner yang terus berinovasi.
Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba pengalaman baru dengan harga yang masih terjangkau, menu plant-based ini bisa menjadi pilihan menarik, baik untuk gaya hidup sehat maupun sekadar eksplorasi rasa.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, pengunjung dapat menghubungi langsung melalui WhatsApp resmi ARTOTEL Harmoni Jakarta. XPOSEINDONESIA/IHSAN
