“Dari gurihnya nasi tutug oncom hingga manisnya burayot, setiap hidangan menghadirkan cerita lokal yang kaya dan bermakna,” ujar Menpar Widiyanti.

Buku ini memuat lokasi-lokasi wisata gastronomi yang telah dikurasi lintas sektor—melibatkan pemerintah daerah, komunitas, akademisi, dan industri kreatif. Inisiatif ini sejalan dengan program quality tourism yang menjadi fokus Kementerian Pariwisata melalui pengembangan gastronomi, wellness, dan wisata bahari.

Menpar menegaskan, gastronomi bukan sekadar kuliner, melainkan ekosistem yang melibatkan petani, nelayan, pengrajin, dan chef. “Pendekatan from farm to table mendorong ekonomi lokal, membuka lapangan kerja, dan memperkuat pariwisata berbasis komunitas,” katanya.

Ia juga menyoroti pengakuan internasional terhadap kuliner Indonesia. TasteAtlas menempatkan Indonesia di peringkat ke-7 dunia dan pertama di Asia Tenggara, dengan enam kota termasuk Bandung masuk daftar 100 Best Food Cities.

Melalui kolaborasi pemerintah, dunia usaha, komunitas, dan media, buku “Wisata Rasa di Bumi Pasundan” diharapkan menjadi inspirasi bagi daerah lain untuk mengembangkan wisata gastronomi sebagai pengalaman autentik yang memperkuat karakter destinasi Indonesia.

Acara peluncuran turut dihadiri Wali Kota Bandung Muhammad Farhan, Kadisparbud Jabar Iendra Sofyan, serta perwakilan ASITA, PHRI, GIPI, dan Indonesia Gastronomy Network. Menpar juga didampingi Deputi Rizki Handayani, Martini Mohamad Paham, dan Vinsensius Jemadu. XPOSEINDONESIA Foto : Biro Komunikasi Kemenpar