Mengusung konsep Harmoni Ramadan Nusantara, program iftar ini dirancang sebagai perjalanan rasa yang mengangkat kekayaan kuliner Indonesia dari berbagai daerah. General Manager THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa, Eva Rosdiana, menjelaskan bahwa konsep tersebut dihadirkan untuk menciptakan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga sarat makna, kebersamaan, dan kehangatan.

Pendekatan ini diterjemahkan melalui ragam sajian khas Nusantara yang dikemas dalam suasana akrab dan berkelas. Executive Chef THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa, Yoel, menambahkan bahwa Ramadan tahun ini mengedepankan storytelling kuliner. Tagline “Bukber Ala Sultan” merepresentasikan pengalaman berbuka puasa yang istimewa dan berlimpah, dengan sajian terbaik serta pelayanan personal yang memberikan sentuhan eksklusif bagi para tamu.

Sebagai penguat konsep, hotel turut menghadirkan ikon Sultan Darmawangsa yang akan menyambut dan melayani tamu selama periode Ramadan. Kehadiran ikon ini mempertegas nuansa pengalaman berbuka puasa yang berbeda, sekaligus menjadi simbol keramahan dan kemewahan khas THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa.

Iftar Buffet Harmoni Ramadan Nusantara menghadirkan hidangan khas Indonesia dengan highlight utama Live Cooking Stall Penyetan Sambal Rampai. Beragam pilihan lauk disajikan hangat, mulai dari ayam, bebek, empal, paru, lele, nila, kembung, cumi asin, ikan asin jambal, peda, teri jengki, hingga tahu dan tempe, yang dipadukan dengan sambal rampai bercita rasa kuat dan aromatik.

Sebagai pelengkap berbuka puasa, tamu juga dapat menikmati aneka jajanan pasar khas Ramadan, seperti kurma, kolak campur, lupis Medan, ketan durian, pudding, serta berbagai kue tradisional yang dikemas dengan sentuhan modern. Tidak hanya kuliner Nusantara, hotel juga menghadirkan Arabic Corner dengan sajian khas Timur Tengah, antara lain hummus, toum, tabouleh, shirazi and pomegranate salad, serta aneka roti seperti pita bread, canai, dan tortilla.

Menu lintas budaya turut melengkapi pengalaman berbuka, di antaranya lamb briyani, chicken tikka, dan aloo gobi. Seluruh menu akan berganti setiap hari selama Ramadan, memberikan variasi rasa dan pengalaman yang berbeda di setiap kunjungan.

Program Iftar Buffet Harmoni Ramadan Nusantara ditawarkan dengan harga Rp300.000 nett per orang dan berlaku sepanjang Ramadan. Hotel juga memberikan diskon 10 persen untuk reservasi minimal 10 orang, serta harga spesial Rp180.000 nett per orang pada minggu pertama dan minggu keempat Ramadan.

Selain program iftar, THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa juga memperkenalkan Meja Raya Nusantara, brunch spesial Idul Fitri yang dapat dinikmati pukul 09.00–12.00 WIB dengan harga Rp300.000 nett per pax. Sajian khas Lebaran seperti ketupat, sayur ketupat, opor ayam dan telur, sambal goreng kentang ati, hingga semur daging dihadirkan untuk merayakan kebersamaan Hari Raya.

Dalam rangkaian peluncuran ini, hotel turut berkolaborasi dengan Suwe Ora Jamu, brand lokal wellness berbasis rempah Nusantara. Founder Suwe Ora Jamu, Nova Dewi, menekankan pentingnya menjaga keseimbangan tubuh, pikiran, dan jiwa selama Ramadan melalui pemanfaatan bahan-bahan alami khas Indonesia, sejalan dengan semangat harmoni yang diusung dalam program Ramadan tahun ini. XPOSEINDONESIA/IHSAN