General Manager Grand Sahid Jaya, Venny Artha, menjelaskan bahwa persiapan acara ini memakan waktu selama tiga bulan. “Dari Oktober, kami sudah menentukan tema dan mulai mempersiapkan segala sesuatunya. Mulai dari latihan, persiapan menu, hingga pembagian tugas untuk seluruh tim yang terlibat,” ungkapnya. Persiapan tersebut menghasilkan malam penuh keceriaan, dengan tingkat okupansi kamar hotel mencapai 100%, menciptakan suasana yang hangat dan meriah di seluruh area hotel.

Acara ini menjadi istimewa berkat sajian kuliner bertema Western Cuisine, yang disiapkan untuk memberikan penghormatan kepada almarhum Chef utama hotel yang berpulang pada bulan Mei. Dipimpin oleh Executive Chef baru, Troy Donovan, para tamu dimanjakan dengan sembilan menu khas Prancis, termasuk Oysters Mignonette, Bisque De Homard, hingga Fruit Mille-Feuille. “Menu ini kami rancang khusus untuk menunjukkan keunggulan Grand Sahid Jaya dalam menyajikan hidangan berkualitas internasional, sekaligus memperkenalkan kemampuan kami di luar masakan tradisional Indonesia,” tambah Venny. Setiap menu disajikan dengan cita rasa autentik yang memukau para tamu.

Malam itu semakin berkesan dengan kehadiran tiga bintang tamu legendaris, yakni Fariz RM, Rieka Roslan, dan Nicky Manuputty, yang membawakan lagu-lagu hits era 90-an. Suara merdu mereka berhasil menciptakan nostalgia yang membekas di hati para tamu, mulai dari generasi muda hingga yang berusia dewasa. Bahkan, remaja yang sebelumnya kurang akrab dengan musik era 90-an ikut terpukau oleh penampilan mereka.

Venny Artha turut mengungkapkan momen harunya di malam pergantian tahun ini. Ia membagikan kisah perjuangan hotel dalam menghadapi tantangan pasca pandemi. “Perjuangan kami untuk bangkit memang tidak mudah, tetapi dukungan dari seluruh tim yang penuh semangat dan solid menjadi kunci kesuksesan kami,” ucapnya penuh emosi di hadapan para tamu. Dengan mata berkaca-kaca, ia menyampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak yang turut membantu mewujudkan acara ini.

Selain sukses dengan Carnival Fantasia, Grand Sahid Jaya sudah menyiapkan rencana besar untuk tahun 2025. Venny menyebutkan bahwa mereka akan menggelar serangkaian acara tematik yang menggabungkan budaya etnik Indonesia dengan sentuhan modern. “Kami ingin terus relevan dengan berbagai generasi, termasuk pasar utama kami yang berusia 30 tahun ke atas. Namun, kami juga memastikan konsep acara tetap dapat dinikmati oleh semua kalangan,” jelasnya. Dengan ide-ide kreatif yang tengah disusun, Grand Sahid Jaya optimis dapat menciptakan lebih banyak momen berkesan bagi para tamu. XPOSEINDONESIA/IHSAN

More Pictures