Momentum libur Lebaran 2026 kembali menggerakkan sektor pariwisata dan ekonomi lokal, salah satunya terlihat di kawasan Bogor yang dikenal sebagai destinasi favorit wisata kuliner. Salah satu titik paling ramai adalah Jalan Suryakencana, yang setiap tahunnya menjadi magnet bagi wisatawan untuk berburu makanan khas daerah.

Sejak pagi hingga siang hari, Senin (23/3/2026), kawasan ini dipadati pengunjung dari berbagai daerah yang ingin menikmati cita rasa kuliner legendaris Bogor. Beragam hidangan tradisional seperti doclang, laksa Bogor, cungkring, hingga toge goreng menjadi incaran utama dan terpantau laris manis diserbu pembeli.

Aroma masakan tradisional yang khas langsung menyambut setiap pengunjung yang melintas. Deretan kios makanan yang berjajar di sepanjang jalan menciptakan suasana kuliner yang hidup, memperkuat identitas kawasan ini sebagai salah satu pusat jajanan legendaris di Bogor.

Tidak hanya menjadi tempat makan, kawasan ini juga menjadi bagian dari pengalaman wisata itu sendiri. Wisatawan tidak sekadar datang untuk mengisi perut, tetapi juga menikmati atmosfer khas yang memadukan budaya, sejarah, dan kekayaan kuliner lokal.

Lonjakan pengunjung selama libur Lebaran ini turut memberikan dampak positif bagi para pelaku usaha kecil dan pedagang kaki lima. Peningkatan transaksi terlihat signifikan dibandingkan hari biasa, bahkan beberapa pedagang mengaku dagangannya habis lebih cepat dari perkiraan.

Fenomena ini menunjukkan bahwa wisata kuliner masih menjadi salah satu daya tarik utama dalam pergerakan wisata domestik, terutama saat momen libur panjang seperti Lebaran. Selain terjangkau, kuliner tradisional juga menawarkan pengalaman autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.

Dengan tingginya minat wisatawan, kawasan Jalan Suryakencana kembali menegaskan posisinya sebagai ikon wisata kuliner di Bogor yang tidak pernah kehilangan pesonanya, sekaligus menjadi penggerak ekonomi lokal yang terus hidup dari waktu ke waktu. XPOSEINDONESIA/ DSP

Restoran ini membuka dua lokasi strategis, yaitu di Petamburan – tepat di samping Hotel Blue Sky Petamburan, serta di Raden Saleh – berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata. Dengan lebih dari 80 menu makanan dan minuman khas Nusantara, Sambal & Spice menjanjikan pengalaman kuliner yang bukan hanya menggugah selera, tapi juga membangkitkan kenangan akan masakan kampung halaman.

Menariknya, meski berlokasi di area hotel, harga yang ditawarkan tetap bersahabat dan setara dengan restoran di pusat perbelanjaan, dengan biaya layanan hanya sebesar 5%. Kombinasi ini menjadikan Sambal & Spice sebagai pilihan sempurna bagi para foodies yang mengutamakan kualitas tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

Executive Chef Supratman menegaskan bahwa seluruh hidangan diracik menggunakan bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang menjaga keaslian rasa Nusantara. Hal senada juga disampaikan oleh Calvin Petter, Corporate General Manager FB, yang menambahkan bahwa Sambal & Spice ingin memastikan setiap sajian dapat dinikmati oleh semua kalangan dan menghadirkan rasa yang familiar di lidah masyarakat Indonesia.

Direktur Operasi Hotel Blue Sky Group pun menyambut positif kehadiran Sambal & Spice yang dianggap menjadi nilai tambah bagi tamu hotel serta daya tarik baru bagi masyarakat Jakarta. Restoran ini diharapkan mampu menarik perhatian para pencinta kuliner yang rindu akan kelezatan masakan Indonesia yang otentik.

Untuk memperkenalkan Sambal & Spice ke khalayak lebih luas, berbagai strategi promosi telah disiapkan. Riska Yuvista, Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, menyebutkan kolaborasi dengan komunitas kuliner, influencer, dan media akan menjadi kunci utama dalam membangun eksposur. Selain itu, Sambal & Spice juga menawarkan promo spesial soft opening yang berlangsung dari 22 April hingga 22 Mei 2025.

Selama periode ini, pelanggan bisa menikmati berbagai penawaran menarik seperti beli 2 menu utama gratis 1 appetizer, es teh gratis untuk setiap pemesanan, serta voucher cashback senilai Rp50.000 untuk pembelanjaan minimal Rp500.000. Sambal & Spice juga menyediakan layanan take-away, memudahkan pelanggan menikmati masakan tradisional Indonesia dari kenyamanan rumah mereka.

Jangan lewatkan kabar terbaru dan promo eksklusif lainnya dengan mengikuti akun Instagram resmi @sambalnspice. Sambal & Spice bukan sekadar restoran, tapi destinasi kuliner baru bagi siapa pun yang ingin menjelajahi kekayaan rasa Indonesia dalam satu tempat. XPOSEINDONESIA/IHSAN Foto : Norman & Doc Sambal Spice