Berada di Kampung Sukamantri, Desa Karang Tengah, Tentrem Jiwo Eco Edu Sentul merupakan lokasi kedua dari konsep Tentrem Jiwo, setelah sebelumnya hadir di Jl. Bukit Angsana Hijau, Sentul, sebagai restoran dengan suasana rumah nenek dan menu khas Jawa. Lokasi baru ini meluas bukan hanya sebagai ruang makan, tetapi sebagai kawasan wisata edukatif yang berada di dalam Eco Edu Tourism Forest Sentul—sebuah hutan konservasi yang dikelola Perhutani Kabupaten Bogor dan dikembangkan sejak 2012 bersama pemerintah Korea Selatan sebagai pusat pelatihan kehutanan.

Dibangun oleh Andreas Djumanto, tempat ini membawa kembali kenangan masa lalu yang kini mulai terlupakan. Hidup tanpa listrik, masak dengan tungku kayu, makan dengan alat dari kayu, dan duduk bersila di rumah bambu terbuka adalah pengalaman nyata yang ditawarkan. Semua dirancang agar pengunjung bisa benar-benar kembali merasakan makna hidup yang pelan, menyatu, dan penuh kesadaran.

Di sela keheningan dan filosofi Jawa yang mengalir di setiap sudut, pengunjung juga bisa memacu adrenalin melalui beragam kegiatan luar ruang yang ditawarkan dengan tarif sebagai berikut:

• Real Gun Shooting – Rp500.000
• Fun Horse Riding – Rp350.000
• Airsoft Gun Class – Rp250.000
• PCP Class – Rp250.000
• Archery Class – Rp350.000
• Off-road Adventure – Rp500.000/orang
• Hunting dengan off-road atau berkuda – Rp750.000/orang (min. 4 orang)

Setelah puas menjelajah, kamu bisa beristirahat sambil menyantap makanan tradisional seperti sego pecel, bakmi jowo, hingga sayur lodeh, semua disajikan dalam suasana yang mengingatkan pada dapur nenek. Harganya pun sangat bersahabat, mulai dari Rp10.000-an. Rencananya, kawasan ini juga akan menghadirkan pasar rakyat yang menampilkan jajanan UMKM lokal seperti dawet, cenil, dan getuk.

Konsep glamping ala masa lalu juga sedang dikembangkan. Bukan sekadar menginap, tetapi benar-benar kembali ke suasana malam desa—tanpa listrik, tanpa sinyal, hanya suara hutan dan lampu minyak. Semua dibuat agar pengunjung benar-benar “disconnect to reconnect”.

Sebagai bagian dari Eco Edu Tourism Forest Sentul, kawasan ini juga mengelola lebih dari 40 titik edukatif yang terbuka untuk publik. Mulai dari konservasi hutan, pembibitan tanaman, budidaya lebah trigona, pengolahan limbah organik, hingga pelatihan air bersih alami. Semua dikelola bersama masyarakat lokal agar tidak hanya berfungsi sebagai wisata, tetapi juga tempat belajar dan tumbuh bersama.

Tentrem Jiwo bukanlah destinasi biasa. Ia adalah perjalanan pulang: ke alam, ke akar budaya, dan ke dalam diri sendiri. Di tengah kesibukan dan layar yang tak berhenti menyala, tempat ini hadir sebagai ruang bernapas—yang mengingatkan bahwa hidup bisa dijalani lebih pelan, lebih hangat, dan lebih bermakna. XPOSEINDONESIA/IHSAN

Alamat:
📍 Tentrem Jiwo Eco Edu Forest – Kp. Sukamantri, Desa Karang Tengah, Babakan Madang, Kab. Bogor

Kontak & Reservasi: 0821 3310 6016
Instagram: @tentremjiwoecoedu

Proses pengerjaannya terhitung berat, karena wajib diaduk selama berjam-jam agar tidak gosong dan berbau hangus.

Inilah yang diperlihatkan pekerja pengaduk dodol Betawi di Pondok Dodol Sari Rasa Ibu Yuyun, Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Minggu (9/3/2025). Dengan berkeringat menghadapi panas dari tungku, para pekerja berjam-jam mengaduk dodol dalam kuali besar.

Produksi dodol di tempat tersebut mengalami peningkatan sepanjang Ramadan. Dari yang biasanya hanya dua wajan per hari, meningkat menjadi 10 wajan per hari untuk memenuhi permintaan pembeli selama bulan Ramadan.

Proses Sederhana, Namun Rumit

Dodol Betawi dibuat dari campuran tepung ketan, santan, gula merah, dan gula pasir yang dimasak dalam wajan besar.

Campuran ini dimasak dalam kuali besar (belanga) di atas api kayu bakar. Penggunaan api harus stabil, tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil, agar dodol matang merata.

Pengadukan dodol harus dilakukan terus-menerus selama 8–10 jam agar tidak gosong. Setelah adonan menjadi kental dan elastis, dodol mulai matang. Jika tidak cukup lama dimasak, dodol bisa cepat basi atau tidak tahan lama.

Setelah itu, dodol diangkat, didinginkan, dan dipotong-potong sebelum disajikan.

Pembuatan dodol Betawi biasanya dilakukan bersama-sama dalam komunitas atau keluarga besar.

Foto: XposeIndonesia/Dudut Suhendra Putra

Foto: XposeIndonesia/Dudut Suhendra Putra